Кошички з грибами. Жодні магазинні тарталетки для них не потрібні. Основу роблю за лічені хвилини. Закуска чудово підходить для святкового столу та стане його прикрасою. І смак, і вигляд просто чудові!
Приготування:
Кубики печериць (400 г, свіжі) і цибулі (1 шт.) обсмажуємо в олії (2 ст. л.) на середньому вогні близько 10 хвилин, поки рідина не випарується. Солимо, перчимо, додаємо сметану (2 ст. л.) та мускатний горіх (1 дрібка, дає чудовий смак та аромат). Нагріваємо пару хвилин і начинка для кошиків готова.
Поки готуємо начинку, скибочки м’якого тостового хліба (12 шт.) з силою розкочуємо качалкою і вирізаємо кружальця (у мене креманка діаметром 10 см).
У форму для кексів розміщуємо кружечки і формуємо гарні кошики. Підсушуємо в духовці за 180 градусів 5 хвилин. Потім додаємо в кошики грибну начинку (по 3 ч. л.).
Напівтвердий сир (70 г) дрібно натираємо, розподіляємо зверху і додаємо на сир по половині помідорів чері (з ними закуска виглядає святково). Ставимо в духовку за 180 градусів і запікаємо 10-12 хвилин.
Періодично перевіряємо, щоб хліб не підгорів. У мене на запікання пішло 12 хвилин. Готову закуску виймаємо із духовки. Аромат чудовий.
Перекладаємо гарячі кошики з грибами на тарілку, доповнюємо зеленню і відразу подаємо на стіл. Вона виходить яскрава, красива, неймовірно ароматна та смачна гаряча закуска.
