На 1 кг. моркви:
- 3 ст.л. цукру,
- 1 ч.л. солі,
- 1 ст.л. коріандру меленого,
- 2 ст.л. оцту,
- 0,5 ч.л. чорного меленого перцю,
- дрібка червоного меленого перцю,
- 5 зубчиків часнику,
- 100-150 грам соняшникової олії.
Моркву натираємо на спеціальній тертці, посипаємо зверху усіма спеціями, переминається злегка її руками, викладаємо в миску, додаємо оцет, часник, пропущений через чеснокодавку, і соняшникову олію (олію необхідно закип’ятити), перемішуємо.
Приємного і корисного апетиту!
