Нарізаємо тонкими кільцями моркву, тонкими пластинками ріжемо зубчики часнику. У банку укладаємо морквяне бадилля, додаємо пластинки часнику і кружечки моркви.
Кладемо в банку лаврове листя, перець горошком і гвоздику. Проколюємо кожну помідорку дерев’яною шпажкою, викладаємо у банки. Заливаємо кип’ятком банки із помідорами, залишаємо на 15 хвилин.
Зливаємо воду зі банок з помідорами, посипаємо їх сіллю та цукром. Кип’ятимо воду, заливаємо назад у банки так, щоб розчинити сіль та цукор.
Висипаємо в банки лимонну кислоту, щільно закриваємо кришками. Перевертаємо банки дном нагору, залишаємо до повного остигання.
У результаті ми маємо новий рецепт розсолу без хрону та оцту. Так помідори виходять насиченими ніжними та не нудотними.
Інгредієнти:
На банку 1,5 л:
- цукор – 1,5 ст.л.
- сіль – 1,5 ст.л.
- лавровий лист – 2 шт
- перець горошком – 5 шт
- гвоздика – 2 бутони
- морквяне бадилля – пучок
- часник – 5 зуб
- лимонна кислота – 1 ч.л.
На банку 1 л:
- цукор – 1 ст.л.
- сіль – 1 ст.л.
- лавровий лист – 1 шт
- перець горошком – 3 шт
- гвоздика – 1 бутона
- морквяне бадилля – пучок
- часник – 2-3 зуб
- лимонна кислота – 0,5 ч.л.
На банку 3 л:
- цукор – 3 ст.л.
- сіль – 3 ст.л.
- лавровий лист – 1-2 шт
- перець горошком – 8 шт
- гвоздика – 2-3 бутони
- морквяне бадилля – пучок
- часник – 7-9 зуб
- лимонна кислота – 2 ч.л
