Маринований кавун з помідорами в банці має гарний смак і приємний аромат. Він кислуватий і злегка гострий.
Ділюся рецептом приготування:
Промийте кавун і помідори в чистій воді. Наріжте кавун невеликими шматочками, щоб вони пройшли через шийку банки.
Часник давимо або протираємо через дрібну тертку. Банки, в які будемо складати кавун, миємо і добре стерилізуємо.
На дно кожної банки покласти 10 горошин чорного перцю і 3 лаврових листки. Потім кладемо шар кавуна і шар помідорів, поки не заповнимо банку.
Поставте каструлю з водою на кипіння. Залити кип’яток у банку з кавуном. Через 10 хвилин зливаємо рідину і знову кип’ятимо. Додаємо до нього насіння кропу, цукор і сіль.
У кожну баночку додайте по 10 грам гірчичного порошку і зубчик тертого часнику. Потім заливаємо банки киплячим маринадом. Додайте ложку оцтової есенції і щільно закрутіть кришки.
Перевертаємо банки догори дном, накриваємо ковдрою і даємо повільно охолонути, ніч. На наступний день, після повного охолодження, прибираємо в темне і холодне місце, краще в льох або комору. Приємного апетиту і приємного приготування!
Інгредієнти:
- 2-3 кг помідорів,
- 30 г гірчичного порошку,
- 2-3 кг кавуна,
- 3 зубчики часнику,
- 9 лаврових листків,
- 1 столова ложка насіння кропу,
На літр води
- 30 зерен чорного перцю,
- 1,5 столові ложки солі (не йодованої),
- 3 столові ложки оцтової есенції,
- 3 столові ложки цукру.
