Зелені помідори, мариновані в банці з гірчичним порошком, мають такий же смак, як і помідори, мариновані в бочці. Вони кисло-солодкі і мають приємний аромат. Ви можете знайти рецепт у рядках нижче.
Ділюся рецептом приготування:
Спочатку вимийте зелені помідори. На дно стерильної банки покладіть горошини перцю, запашний перець, лавровий лист, гострий перець, шматочок хрону і гілочку кропу.
Очистіть часник і наріжте його пластинками. Покладіть в банку часточки часнику і додайте помідори, як можна щільніше. Для приготування розсолу змішайте трохи води з сіллю і цукром. Виливаю в банку.
Опустіть тканину в каструлю з киплячою водою. Ганчірку кип’ятимо, потім віджимаємо і одягаємо на горлечко банки з помідорами. Злегка загинаємо краю, щоб не відклеїлися.
Насипаю гірчичний порошок на тканину. Це запобіжить появі цвілі. Помістіть банку з помідорами в глибоку тарілку, щоб при необхідності рідина стікала в ємність.
Через кілька днів вода помутніє і утвориться піна. Залишити банку на два тижні, потім накрити кришкою і поставити в холодильник. Через два тижні солоні огірки можна вживати. Приємного апетиту з близькими і вдалого приготування!
Інгредієнти:
- 2 кг помідорів,
- 30 г гірчичного порошку,
- 60 г грубої солі,
- 1 чайна ложка цукру
- 4 зубчики часнику,
- 10 зерен чорного перцю
- 7 зерен запашного перцю,
- 6 лаврових листочків,
- четвертинка гострого перцю
- 1 гілочка свіжого кропу,
- 1 шт корінь хрону (або лист)
