Чебуреки в капустяному листі – це оригінальна інтерпретація класичної страви з несподіваним акцентом на легкість і натуральність. Замість традиційного тіста тут використовується ніжна капустяна обгортка, яка чудово зберігає насиченість начинки та апетитну текстуру.
Страва не потребує дріжджового тіста, швидко готується та відмінно підходить як для буденної вечері, так і для подачі на стіл в оригінальному форматі.
Інгредієнти:
- Куряча грудка – 500 г;
- Цибуля – 4 шт.;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Чорний перець;
- Паприка;
- Яйця – 3 шт.
Приготування:
Видаляємо з капусти качан і кладемо в каструлю з водою, варимо до м’якості. Акуратно знімаємо кожен лист з качана.
Пропускаємо через м’ясорубку куряче м’ясо та цибулю, змішуємо. Солимо начинку, перчимо, посипаємо паприкою.
Видаляємо з м’якого листя опуклу частину ніжки, на половину кожного листа кладемо м’ясну начинку. Другою половинкою накриваємо м’ясну начинку.
У миску розбиваємо яйця, солимо, посипаємо паприкою та злегка збиваємо. Кладемо кожен чебурек у яєчну суміш, мочаємо його з обох боків у яйці.
У сковороді на олії обсмажуємо чебуреки з кожного боку до золотистого кольору.
Виходять смачні прості чебуреки в капустяному листі. Цю страву можна подавати зі сметаною або кетчупом.
