Оладки з яблуками – це класичний варіант домашньої випічки, який поєднує простоту приготування, доступність інгредієнтів і приємний фруктовий смак. Завдяки додаванню тертих або дрібно нарізаних яблук, оладки виходять особливо ніжними, ароматними та злегка соковитими всередині, що робить їх чудовим вибором для сніданку чи десерту.
Такі оладки готуються на основі дріжджового або бездріжджового тіста, можуть подаватися зі сметаною, медом або варенням.
Це універсальна страва, яку легко адаптувати під сезонні смаки, додавши, наприклад, корицю, ваніль або трохи лимонної цедри.
Інгредієнти:
- Кефір – 200 мл;
- Цукор – 2 ст.л.;
- Сіль – дрібка;
- Олія – 2 ст.л.;
- Яйце – 1 шт.;
- Борошно – 300 г;
- Розпушувач – 10 г;
Інгредієнти для начинки:
- Яблуко – 3 шт.;
- Цукор – 1 ст.л.;
- Кориця – ½ ч.л.
Приготування оладок з яблуками:
Кефір змішуємо з цукром, сіллю, вливаємо олію, розбиваємо яйце. Висипаємо в суміш борошно та розпушувач, замішуємо м’яке еластичне тісто.
Для начинки нарізаємо дрібними часточками яблука, посипаємо їх цукром і корицею. Розкочуємо тісто прямокутний пласт товщиною 3-5 мм, викладаємо на нього яблучні часточки. Загортаємо яблучні часточки в тісто.
Нарізаємо рулет на невеликі порції завдовжки 3-4 см.
У сковороді розігріваємо олію, викладаємо оладки і обсмажуємо до золотистої скоринки з обох боків.
Виходять смачні прості оладки з яблучною начинкою. Це хороший спосіб урізноманітнити класичні рецепти оладок.
