Порадуйте своїх рідних смачними варениками з сиром. Беріть ручку і записуйте бабусин рецепт.
Для приготування нам знадобиться:
Тісто
- Яйця — 1 штука;
- Борошно — 260 грам;
- Молоко холодне — 125 грам;
- Сіль за смаком.
Начинка
- Сир — 500 грам;
- Цукор — 2 столові ложки;
- Розтоплене вершкове масло — 1 столова ложка;
- Яйце — 1 штука;
- Сіль за смаком.
Алгоритм приготування:
Готуємо тісто: в борошно додаємо яйце, сіль, молоко і замішуємо. Поки готуєте начинку, покласти тісто під плівку або в пакет, щоб воно стало еластичним.
Готуємо начинку: в сир додаємо яйце, цукор, сіль, вершкове масло і добре перемішуємо.
Дістаємо тісто і тонко його розкачуємо. Вирізаємо кружечки, на кожен кружок кладемо ложку начинки і защипуємо краї.
Варимо в киплячій підсоленій воді поки вареники не спливуть, також можна попередньо спробувати, щоб тісто не виявилося сирим. Все залежить від товщини тіста.
Наші вареники з сиром готові, подаємо в гарячому вигляді з вершковим маслом або сметаною.
