Як же не полюбити пиріжки, особливо такі апетитні! Відмінне тісто для пиріжків за рецептом бабусі. Найпростіше, яке тільки можна придумати, а результат вищий за всіх похвал.
Тісто ніжне, легке в роботі та швидке за часом. Адже воно лише годину стоїть, а ми зайняті своїми справами. Готували сьогодні на дачі, вже охолонули, але пиріжки все одно м’які і тісто не рветься, ніжне дуже.
Інгредієнти:
- Борошно – 350 г
- Вода – 250 мл
- Сухі дріжджі – 1 ч.л.
- Олія – 2 ст.л.
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Цукор – 1 ч.л.
Для начинки:
- Рис – 50 г
- Яйце – 3 шт.
- Зелена цибуля – за смаком
- Сіль – за смаком
- Чорний перець – за смаком
Приготування:
У глибоку миску просіємо 350 г борошна, додаємо 1 ч.л сухих дріжджів, вливаємо 2 ст.л олії, кладемо сіль – 1/2 ч.л., цукор – 1 ч.л., вливаємо 250 мл води. Замішуємо тісто ложкою, руками не потрібно, закриваємо та залишаємо на 1 годину для підйому, за цей час тісто має збільшитись у 2 рази.
Цим часом приготуємо начинку. Рис відваримо до готовності, зелену цибулю дрібно поріжемо, відварені яйця наріжемо кубиками, з’єднаємо і перемішаємо, додавши сіль і перець за смаком. Начинка готова.
Тісто готове, кладемо на стіл посипаний борошном, обминаємо. Ділимо на частини, формуємо колобки, у мене з цієї кількості виходить приблизно 15. Беремо одну частину, робимо коржик, кладемо начинку, защипуємо краї, формуємо пиріжки.
Смажимо на сковороді з двох сторін на середньому вогні до золотистого кольору, знімаємо на паперовий рушник. Подаємо до столу. Найкращі та найсмачніші пиріжки готові! Ви можете використовувати будь-яку начинку!
