Вівсяні котлети. Готуються такі котлети без м’яса, але можу впевнено сказати, що вони дуже смачні. Прості в приготуванні, виходять ніжними, з апетитною хрусткою скоринкою.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 200 г
- Вода окріп – 200 мл
- Картопля – 2 шт. (250 г)
- Цибулина – 2 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Сіль – 1 ч.л. (без гірки)
- Чорний перець – за смаком
Приготування:
Беремо 200 г вівсяних пластівців, у мене моментального приготування. Заливаємо окропом 200 мл, перемішуємо, залишаємо набухати на 15 хвилин. Якщо пластівці звичайні, залишаємо хвилин на 20-30.
За цей час підготуємо інші інгредієнти, 2 головки цибулі та кілька зубчиків часнику подрібнимо за допомогою блендера,
2 середні картоплини натираємо на дрібній тертці, сік віджимати не потрібно.
У миску кладемо набряклі вівсяні пластівці, терту картоплю, підготовлену цибулю з часником, додаємо сіль, трохи чорного перцю і перемішуємо. Виходить однорідна в’язка маса, можна залишити ще на 10-15 хвилин, а можна відразу розпочинати ліплення котлет. Руки змочуємо водою та формуємо котлети. За бажанням можна обваляти в панірувальних сухарях.
На сковороду наливаємо олію, добре розігріваємо. Смажимо на середньому вогні під кришкою з двох боків до золотистого кольору.
Подаємо до столу в гарячому вигляді, хоч і в холодному вигляді вони теж дуже смачні. Котлети виходять м’які та ароматні.
