Кекс готується швидко і просто, з простих продуктів. Випічка м’яка, повітряна, з ніжним смаком. Ділюся рецептом відмінної випічки, збережіть в свою скарбничку.
Продукти
- Борошно пшеничне — 250 г
- Масло вершкове — 100 г
- Згущене молоко — 1 банка
- Яйця — 4 шт.
- Сіль — дрібка
- Розпушувач — 1,5 ч. ложки
- Ізюм (за бажанням) — 150 г
Рецепт приготування
- Вершкове масло кімнатної температури кладемо в глибоку миску.
- Додаємо дрібку солі і збиваємо міксером, до освітлення масла.
- По одному, додаємо яйця, продовжуючи збивати масу.
- Потім, вливаємо згущене молоко і збиваємо масу до однорідності.
- Розпушувач змішуємо з просіяним борошном.
- Додаємо борошно частинами в загальну масу і замішуємо рідке тісто.
- За бажанням, додаємо в тісто підготовлений ізюм.
- Ізюм готуємо так: промиваємо кип’ятком, обсушуємо, додаємо столову ложку крохмалю і перемішуємо.
- Форму для випічки (у мене алюмінієва форма для кексів) змащуємо олією.
- Вливаємо тісто в форму і розрівнюємо (можна потрясти форму, для виведення повітряних бульбашок).
- Розігріваємо духовку до 180 ° C і випікаємо кекс 40-45 хвилин.
- Виймаємо готовий кекс з форми, після охолодження.
За бажанням, перед подачею можна посипати цукровою пудрою або полити плавленим шоколадом. Смачного!
