Цей джем порадує вас у холодну пору своїм смаком, ароматом, кольором. Такий джем відмінно підходить просто для чаювання або як доповнення до млинців, оладок, грінків, сирників. Джем виходить дуже ніжний, легкий та соковитий. Кількість цукру можна регулювати за своїм смаком та смаком яблук. Виноград для приготування цього джему бажано вибирати темних сортів, щоб джем був гарного кольору. Чим темніший виноград, тим більш насичений колір джему. Поки яблука з виноградом варяться, можна додати до джему паличку кориці, якщо ви любите аромат кориці.
Ділюся рецептом приготування:
Яблука почистимо від шкірки та серцевинок. Наріжемо яблука довільно і одразу викладаємо їх у воду, щоб не потемніли. Додамо промитий виноград до яблук. Виноград можна брати з кісточками, далі джем перетиратиметься.
Ставимо посуд на вогонь і варимо до м’якості яблук. Даємо яблукам трохи охолонути і перетираємо яблука з виноградом через сито.
Додаємо в джем цукор до смаку. Якщо яблука були кислого сорту, то цукру може знадобитися до 1 кг. Якщо ви зберігатимете такий джем у холодильнику, то цукру можна додати мінімальну кількість, буде джем не тільки смачний, але й корисніший.
Повертаємо посуд на вогонь та уварюємо джем до потрібної густоти. Не забуваймо помішувати.
Гарячий джем розкладаємо по баночках, закриваємо кришками, що закручуються, і прибираємо для зберігання. Джем з великою кількістю цукру зберігається за кімнатної температури.
Інгредієнти:
- Яблука – 900 г.
- Виноград – 300 г.
- Цукор – 800 г.
- Вода – 250 мл.
