Оладки з квашеною капустою – це смачна та ситна страва, яка поєднує в собі простоту приготування та насичення аромату домашніх традицій. Квашена капуста – один із популярних інгредієнтів в українській кухні, відома своїм характерним кислуватим смаком та корисними властивостями.
Інгредієнти:
- капуста квашена — 500 г;
- сметана — 2 ст.л.;
- яйця — 2 шт.;
- борошно — 10 ст.л.
- сода — 1 ч.л.;
- зелена цибуля — пучок.
Приготування:
З капусти видаляємо лишню рідину, а потім нарізаємо на дрібніші частини. До квашеної капусти розбиваємо яйця, додаємо сметану та соду, перемішуємо.
Шинкуємо зелену цибулю і викладаємо до капусти, перемішуємо. Поступово висипаємо борошно в масу і замішуємо густе тісто.
У сковороду наливаємо олію і викладаємо ложкою невеликі порції оладок. Важливо, щоб оладки були в олії наполовину. Обсмажуємо оладки з обох боків до рум’яної корочки.
Виходять прості і при цьому ситні оладки з квашеною капустою. Це хороший спосіб урізноманітнити свій раціон бюджетною стравою.
