Сьогодні готую ліниві голубці з молодою капустою, у сметанно-томатному соусі.
Для приготування мені знадобилося:
- Фарш м’ясний (курка+свинина) – 700 г
- Цибуля – 1 шт. середній
- Морква – 1 шт.
- Капуста молода – 300 г
- Рис – 150 г
- Сіль, Перець мелений за смаком
- Олія – 3-4 ст.л.
Соус:
- Сметана – 200 г.
- Вода – 200 мл.
- Томатна паста – 2 ст.л.
- Сіль, перець мелений за смаком
Приготування:
Цибулю нарізаємо дрібним кубиком і обсмажуємо на олії до прозорості. Моркву натираємо на великій тертці і відправляємо до цибулі, обсмажуємо протягом 2-х хвилин.
Капусту нарізаємо дрібно і теж кладемо до моркви з цибулею, обсмажуємо протягом 5 хвилин, помішуючи періодично. У фарш додаємо відварений до напівготовності рис, обсмажені овочі, солимо, перчимо на смак, все перемішуємо. Форму змащуємо олією, формуємо голубці і викладаємо у форму.
Робимо заливку. Сметану кладемо в глибокий посуд, додаємо воду, томатну пасту, сіль, перець мелений (не обов’язково або до смаку), перемішуємо все і заливаємо голубці. Ставимо в духовку, розігріту до 180 °, готуватися на 50 хвилин.
Страва виходить дуже соковита та смачна! Смачного!
