Яблучний пиріг – це один з найвідоміших і найулюбленіших десертів у світовій кухні. Його історія налічує сотні років, а популярність із роками тільки зростає. Цей ароматний і ситний пиріг уособлює домашній затишок, тепло та традиції.
Поєднання ніжного тіста та соковитої начинки з яблук, приправлених корицею, ваніллю або мускатним горіхом, створює ідеальний баланс смаків – від солодкого до трохи кислуватого.
Інгредієнти:
- яблука – 3 шт.;
- борошно – 200 г;
- вершкове масло – 50 г;
- цукор – 150 г;
- яйця – 2 шт.;
- сметана – 200 г;
- розпушувач – 15 г;
- цедра лимона;
- ванільний цукор – 10 г.
Приготування яблучного пирога:
Яйця разом із цукром, ванільним цукром та лимонною цедрою збиваємо 5 хвилин міксером. Вливаємо в суміш розтоплене вершкове масло, продовжуємо збивати.
Висипаємо в суміш частину борошна, перемішуємо, а потім додаємо частину сметани. Чергуючи інгредієнти замішуємо тісто.
Викладаємо густе тісто у форму для випікання. Очищаємо яблука та нарізаємо невеликими часточками. Викладаємо часточки по колу в тісто, злегка втискуючи їх.
Можна змішати цукор та корицю та посипати цією сумішшю яблучний пиріг. Випікаємо пиріг за 180 градусів 45 хвилин. Виходить ніжний та ароматний яблучний пиріг. Для рецепта варто обов’язково брати сезонні соковиті яблука.
