Не завжди є можливість провести півдня на кухні, щоб закрити овочеві заготовки на зиму. Будемо чесні, іноді на це просто немає сил. У таких випадках на допомогу приходять ліниві рецепти, які значно спрощують цей процес. Інструкція приготування лечо в мультиварці – їхній яскравий представник. Вона дозволяє провести менше часу біля плити та більше з родиною. Адже витрачати всі вихідні на заготівлі з нею не доводиться.
Ваше основне завдання – підготувати овочі. Їх потрібно добре помити і подрібнити, перед тим як відправляти в мультиварку. До того ж до помідорів та болгарського перцю ви можете додати ще й часник, який необхідно буде пропустити через прес. Решту зробить мультиварка. Вам вже залишиться лише розкласти лечо по банках.
Мультиварки різних марок мають неоднакову потужність. Для приготування тушкованих овочів, як у випадку з лечо, чудово підходять навіть не надто потужні моделі. Але завжди варто орієнтуватися на свою мультиварку. Коли готуєте в режимі «гасіння», вам може знадобитися більше часу, ніж зазначено у рецепті.
Інгредієнти:
- Помідор – 500 г
- Болгарський перець – 1,3 кг
- Цукор – 130 г
- Сіль – 20 г
- Соняшникова олія – 130 г
- Оцет – 1 ст. л.
Ділюся рецептом приготування:
Ретельно миємо болгарський перець. Видаляємо насіння. Нарізаємо його соломкою. Миємо помідори. Нарізаємо їх довільно. Подрібнюємо помідори у пюре.
Всипаємо у чашу мультиварки нарізаний перець. Додаємо томатне пюре, сіль та цукор. Вливаємо олію і добре перемішуємо всі інгредієнти.
Виставляємо режим тушкування і готуємо протягом 40 хвилин. Додаємо оцет 9%, розмішуємо. Розкладаємо готову суміш по стерилізованим банкам. Закриваємо їх кришками та залишаємо при кімнатній температурі до повного остигання.
Ароматне лечо з помідорів та перцю може виступати як чудовою закускою, так і розкішним овочевим гарніром.
