Повний шоколадних хрустких крихт і цукатів
Інгредієнти:
- Печиво сухе не надто солодке – 350 грамів
- Сир Рікотта – 500 грамів
- Йогурт грецький – 100 грамів. Можна замінити густою сметаною
- Міцний гарячу каву – 100 мл
- Цукор – дві столові ложки цукру. За бажанням можна збільшити кількість
- Апельсинові цукати – 70 грамів. Можна замінити іншими цукатами
- Шоколад – 100 грамів для заливки + 100 грамів для крему
Приготування:
Готуємо крем: викладаємо сир Рікотта і грецький йогурт в миску, перемішуємо. Потім додаємо цукор і знову перемішуємо. Додаємо в миску з кремом цукати і порубаний шоколад. Знову перемішуємо.
Формуємо торт: застилаємо дно форми пергаментним папером і викладаємо першим шаром печиво (обмочуємо кожне печиво з обох сторін в каві).
Викладаємо зверху крем і розрівнюємо його. Викладаємо другий шар печива, просоченого кавою, в форму. Потім викладаємо на печиво другий шар крему і розрівнюємо. Таким чином викладати шари печива упереміш із шарами крему до тих пір, поки не закінчиться і те, і інше. Останнім шаром повинен бути шар печива.
Розтоплюємо шоколад для заливки на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Заливаємо шоколадом тортик і розрівнюємо. Прибираємо готовий торт в холодильник для просочення.
