Інгредієнти:
- 2,5 кг помідорів
- 20 зубчиків часнику
- 100 мл оцту 9%
- 100 г цукру
- 2 столові ложки солі
- 2 літри води
Процес приготування:
Я завжди беру невеликі помідори, тверді, але обов’язково стиглі.
Промиваємо овочі, часник пропускаємо через прес або натираємо на тертці.
Укладаємо помідори в чисті банки і заливаємо кип’ятком.
Накриваємо кришками і залишаємо на 10 хвилин.
Зливаємо воду в каструлю і додаємо оцет, сіль і цукор.
Доводимо до кипіння, варимо до розчинення солі та цукор.
У всі банки розкладаємо однакову кількість подрібненого часнику.
Розливаємо киплячий маринад в банки.
Закручуємо щільно кришками і кожну банку струшуємо, щоб часник рівномірно розподілився.
