Мариновані огірки в кисло-солодкому розсолі дозволяють насолоджуватися літнім урожаєм цілий рік. Ви можете подавати їх до м’яса, як закуску або додавати в салати. Пише сайт Бабусині рецепт.
Ділюся рецептом приготування:
У огірків зріжте ті краї, які вам не знадобляться. Потім наріжте огірки більшими шматочками і відкладіть.
Налийте в каструлю воду і додайте зерна гірчиці, цілий чорний перець, лавровий лист, сіль і цукор. Перемішайте суміш і додайте до неї грубо нарізану цибулю. Доведіть вміст каструлі до кипіння і додайте огірки.
Кип’ятіть все разом 4 хвилини. Приготованою сумішшю наповнити стерилізовані банки і закрити кришками. Зберігають мариновані огірки в кисло-солодкому розсолі в темному і прохолодному місці.
Примітка: Завдяки цьому рецепту ви можете наповнити дві банки по 1500 мл.
Примітка: стерилізація банок важлива, щоб запобігти псуванню їжі бактеріями. При правильному зберіганні ваша їжа залишатиметься свіжою протягом кількох тижнів.
Інгредієнти:
- огірки — 1700 г
- вода — 1500 мл
- зерна гірчиці — 1 ч.л
- перець чорний цілий — 1 ч. л
- лавровий лист — 2 шт
- сіль — 70 г
- цукор — 200 гр
- оцет 9% — 180 мл
- цибуля — 1 шт
