Найпростіший і елементарний рецепт тіста для швидких чебуреків. Я дуже люблю цей рецепт, чебуреки виходять золотистими, рум’яними, з пухирцями, дуже смачні і соковиті. Ніякої метушні на кухні.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно, близько 500 г;
- окріп, 200 мл;
- сіль, 1 ч.л;
- олія, 3 ст.л.
Для приготування начинки необхідно :
- фарш, 400 г;
- цибуля;
- сіль і перець;
- олія, 3 ст.л.
Процес приготування
Просіяне борошно змішуємо з сіллю і вливаємо окріп і олію. Вимішуємо тісто спочатку лопаткою, а потім руками. Маса повинна вийде м’якою і еластичною. Накриваємо тісто і залишаємо на 10 хвилин.
Стіл присипаємо борошном і вимішуємо тісто, розгортаємо в ковбаску і ріжемо її порційними шматочками, кожен скочується в колобок. Накриваємо плівкою і залишаємо на час. Фарш змішуємо з цибулею, сіллю і перцем.
Порада: я використовую дрібно різаний зелений лук, виходить дуже смачно. Але ви можете взяти і звичайний, просто дрібно його порізати.
Розкачуємо кожен колобок в коржик, на один край викладаємо начинку і защипувати краї. Обсмажуємо в розігрітій олії з двох сторін, викладаємо на паперові рушники, щоб видалити надлишки олії і складаємо на блюдо. Виходить дуже смачний обід або вечеря, перекус.
