Приготування домашніх тортів – це особливе задоволення для господинь. Адже так приємно побалувати рідних та себе свіжим, ніжним та при цьому дуже смачним десертом, пише портал maisternia-idei.com.ua.
Наш сьогоднішній торт складається із яскравих смаків. Тільки уявіть ніжний бісквіт, солодкий крем, приємну гіркоту кави та соковита вишня. Зацікавились? Тоді давайте готувати.
Покроковий рецепт приготування страви:
Яйця треба збити до пишної піни з невеликою дрібкою солі, трохи додати в них весь цукор. Потім поступово влийте кефір та олію, збивати не переставайте.
Після цього треба додати борошно, попередньо просіяне з содою та какао, і акуратно перемішати до одержання тіста без грудочок. Залийте його у форму (у мене була діаметром 20 см, так тортик виходить вищим). Пекти бісквіт треба при 170 градусах 40-50 хвилин (духовка вже повинна бути гарячою).
Далі тісто треба добре остудити і гострим ножем чи ниткою розрізати на 3 коржі.
Для крему жирну сметану (краще домашню) змішуємо з цукром і загусник до отримання однорідної маси. Коржі просочуємо свіжозавареною кавою, змастіть їх гарненько кремом і викладіть вишню. Боки та верхівку торта також треба змастити кремом. А ще їх можна прикрасити крихтою із шоколаду. Дайте торту настоятися в холодильнику 6 годин. Смачного!
Ось що нам знадобиться:
Для тіста беремо
- 300 мл ніжного кефіру;
- 2 яйця;
- 150 гр цукру;
- 2 ст. л. соняшникової олії;
- 1 ч. л. соди, 3 ст. л. какао;
- трохи солі,
- 230 г борошна.
Для крему:
- 500 гр жирної сметани;
- 80 гр цукру;
- пакетик загусника для сметани;
- 200 гр вишні (заздалегідь розморозьте і відкиньте на сито, щоб стекла зайва рідина) та 100 мл ароматної кави.
