Нижче наводиться кілька способів приготування ніжного та смачного абрикосового варення. Його можна потім куштувати у зимові прохолодні дні.
Рецепт №1
Інгредієнти:
- 1 кг абрикос;
- 100 гр. цукру;
- чверть чайної ложки лимонної кислоти;
- 15 гр. харчового желатину.
Як приготувати:
- Абрикоси слід вимити та розділити на окремі половинки. Кісточки потрібно видалити.
- Підготовлені абрикоси кладуться у каструлю, пересипаються желатином та цукром.
- Далі каструля накривається кришкою та залишається на 24 години для настоювання.
- Потім каструлю слід поставити на невеликий вогонь. Якщо соку утвориться мало, то слід додати трохи води. Також додається лимонна кислота.
- Коли абрикоси почнуть кипіти, потрібно варити далі ще на протязі 8 хвилин. При цьому слід перемішувати суміш та періодично знімати піну.
- Далі варення розкладається у банки, які потім слід закатати кришками.
- Банки слід перевернути, накрити зверху ковдрою та залишити, щоб вони охололи.
Смачного!
Рецепт №2
Інгредієнти:
- 1 кілограм абрикос;
- 1,5 кілограми цукру;
- 300 мл води.
Як приготувати:
- Абрикоси потрібно нарізати та покласти у каструлю.
- Вода та цукор змішуються в окремому посуді. Цю суміш слід поставити на плиту. Коли суміш почне кипіти, слід варити далі на протязі 9 хвилин. Періодично слід знімати піну.
- Приготовлений сироп необхідно додати до абрикосів. Настоювати 12 годин.
- Далі потрібно злити сироп, залишивши абрикоси без рідини.
- Злитий сироп слід закип’ятити. Після цього його знову заливають в абрикоси.
- Потім необхідно ще раз злити та закип’ятити сироп.
- Далі варення повинно варитися 1 годину на невеликому вогні. Періодично слід знімати піну та перемішувати.
- Варення розкладається у стерильні банки, які потім слід закатати кришками.
- Банки слід перевернути, накрити зверху ковдрою та залишити, щоб вони охололи.
Смачного!
Рецепт №3
Інгредієнти:
- 1 кілограм абрикосів;
- 1 апельсин;
- 800 грамів цукру.
Як приготувати:
- Абрикоси слід вимити та розділити на окремі половинки. Кісточки потрібно видалити.
- Підготовлені абрикоси кладуться у каструлю та пересипаються цукром.
- Далі каструля накривається кришкою та залишається на 12 години для настоювання.
- Апельсин слід подрібнити за допомогою блендера та додати до абрикосів.
- Каструля ставиться на невеликий вогонь. Коли суміш почне кипіти, слід варити далі на протязі 8 хвилин.
- Залишити варення для охолодження.
- Повторити процедуру варіння та охолодження ще двічі.
- Далі варення розкладається у банки, які потім слід закатати кришками.
- Банки слід перевернути, накрити зверху ковдрою та залишити, щоб вони охололи.
Смачного!
