Приготуйте оригінальний салат з баклажанів, який має чарівну назву – “Бакат”. Така пікантна страва стане прикрасою вашого святкового столу. Ваші родичі та близькі залишаться задоволеними.
Інгредієнти:
- Баклажани – 2000 гр.;
- Перець болгарський – 1000 гр.;
- Морква – 500 гр.;
- Томати свіжі – 1500 гр.;
- Часник – 200 гр.;
- Перець гострий – 1 шт.;
- Зелень кропу – 15 гр.;
- Зелень петрушки – 15 гр.;
- Олія рафінована – 500 мл.;
- Цукор – 150 гр.;
- Сіль кухонна – 50 гр.;
- Оцет 9 % – 100 мл.
Приготування:
Наріжте невеликим кубиком болгарський перець. Наріжте невеликим кубиком баклажани.
Натріть моркву на тертці з великими отворами. Помідори подрібніть у блендері, додавши часник, зелень та гострий перець.
Змішайте всі інгредієнти у великій каструлі. Варіть салат протягом 60 хвилин.
Готовий салат розкладіть у стерильні банки та закрутіть кришками.
