Існує безліч рецептів приготування та закочування кабачків. Зараз ми познайомимо вас з одним дуже простим, але не звичайним рецептом, за допомогою якого ви здивуєте всю сім’ю. Готуйтеся, що потрібна буде добавка.
Продукти, що нам знадобляться:
- Молоді кабачки — 1.5 кг;
- Часник – 4 зубчики;
- Гострий перець чилі – 1 штука;
- Кріп та петрушка – по невеликому пучку;
- Цукор пісок – 3 ст. л.;
- Сіль кухонна – 1 ст. л.;
- Подрібнений чорний перець – 1 ч. л.;
- Олія соняшникова – 120 мл;
- Оцет 9% — 120 мл.
Як приготувати:
Нам потрібні молоді кабачки, для того, щоб вони вийшли зі смаком грибів. Треба їх вимити та нарізати кубиками або шматочками й скласти в миску.
Подрібнюємо часник через прес та додаємо до кабачків. Далі до всього додаємо сіль, цукор, перець. Поливаємо суміш оцтом. Перець чилі миємо, чистимо та нарізаємо кільцями. Подрібнюємо зелень. Змішуємо все з кабачками та залишаємо на 3 години.
Готуємо банки для кабачків – миємо та висушуємо. Розкладаємо кабачки по підготовлених банках, заливаємо соком. Бажано простерилізувати приблизно 8 хвилин. Далі дістаємо банки та закручуємо. Перегортаємо кришкою вниз та обгортаємо ковдрою й даємо охолонути.
Такі кабачки можна їсти як звичайну закуску, а можна додавати до салатів. Насолоджуйтеся.
