Готую вже який рік картоплю за рецептом бабусі — до сих пір нікому не набридла. Обов’язково спробуйте.
Нам знадобиться:
- картопля — 1 кг;
- соняшникова олія — 100 мл;
- цибуля — 1 головка;
- печериці — 700 гр;
- пшеничне борошно — 10 гр;
- сметана — 300 гр;
- сир — 200 гр;
- часник — 1-2 зубчики;
- сіль і перець — за смаком;
- зелень — 100 гр;
- спеції — за бажанням.
Приступаємо до приготування:
Крок 1. Картоплю добре промиваємо, очищаємо від шкірки (можна не очищати, якщо хочете), трохи присолюємо і змащуємо олією. Укладаємо на деко, змащене маслом.
Крок 2. Картоплю ставимо в духовку і випікаємо при 180 градусів приблизно 1 годину, поки картопля не стане м’якою.
Крок 3. Цибулину чистимо від лушпиння, нарізаємо маленькими кубиками, і обсмажуємо на сковорідці до золотистого кольору.
Крок 4. Поки наша цибуля обсмажується, гриби промиваємо, ріжемо на пласти і відправляємо в сковорідку. Смажимо гриби приблизно 10 хвилин, щоб пішла вся рідина.
Крок 5. Зубчики часнику очищаємо, дрібно нарізаємо, кладемо до печериць і всипаємо 10 гр борошна. Смажимо приблизно 1 -3 хвилини і додаємо сметану і вибрані спеції.
Крок 6. Зелень ретельно промиваємо, довільно нарізаємо і відправляємо на сковорідку.
Крок 7. Зрізуємо від картоплі приблизно 1/3 частини і ложкою виймаємо м’якоть. На вигляд повинні вийти невеликі горщики. Зайву м’якоть відправляємо до грибів трохи обсмажитися.
Крок 8. До картоплі додаємо нашу зажарку і фаршируємо нею картоплини. Зверху посипаємо натертим сиром.
Крок 9. Розігріваємо духовку до 200 градусів і відправляємо туди картоплю приблизно на 10-20 хвилин. Смачного!
