Пропоную вам рецепт дуже смачного кавового печива, яке точно сподобається всім! Печиво виходить дуже ніжним, розсипчастим і ароматним! До того ж воно дуже просте в приготуванні – рекомендую спробувати!
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 120 г
- Цукор – 100 г
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 270 г
- Крохмаль – 50 г (або борошно)
- Кава – 50 мл (краще мелену каву, але можна і розчинну)
- Какао – 30 г (2 ст.л. з гіркою)
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Сіль – дрібка
- Коньяк – за бажанням
- Шматочки шоколаду (40 г) – за бажанням
Приготування:
У миску додаємо розм’якшене вершкове масло, дрібку солі, цукор, 1 ч.л. ванільного цукру (або дрібку ваніліну) і перемішуємо все лопаткою. Додаємо 1 яйце і 50 мл остиглої кави (краще зварити натуральну, у мене 2 ч.л. з гіркою на 50 мл води). Сюди ж, за бажанням, додаємо пару ложок коньяку, або кілька крапель екстракту мигдалю. Перемішуємо все вінчиком.
Тепер додаємо крохмаль, знову перемішуємо (крохмаль можна замінити такою ж кількістю борошна, але з крохмалем виходить більш розсипчасте печиво). Потім додаємо какао і ще раз перемішуємо.
Борошно змішуємо з розпушувачем і поступово просіюємо до решти інгредієнтів, замішуючи тісто. Спочатку замішуємо лопаткою, а потім рукою. Тісто має вийти м’яким і не липнути до рук.
Від тіста відщипуємо шматочки тіста і формуємо з них кульки, діаметром 2 – 3 см. За бажанням, сформовані кульки можна обваляти в цукрі і прикрасити шматочком шоколаду.
Відправляємо печиво в розігріту до 160 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Наше кавове печиво готове! Воно настільки ніжне і розсипчасте, що просто тане в роті! Якщо ви любите каву, то вам точно сподобається! Приємного чаювання Вам мої дорогі!
