Весь тиждень готую своїм рідним ці шарики, кожен раз з’їдаються на ура. Смак просто незрівнянний і ніяких зайвих зусиль.
Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:
- Сир домашній – 300 грамів
- Яйця – 3 штуки
- Сіль – 1 чайна ложка
- Цукор – 100 грамів
- Сода – 1 чайна ложка
- Соняшникова олія – 20 мл
- Борошно – 300 грамів
- Соняшникова олія для смаження – 200 мл
Сир підійде будь-якої жирності. У нього розбиваємо яйця, додаємо сіль, соду і цукор. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо, гарненько розминаючи при цьому сир. Додаємо олію (20мл), бажано рафіновану, перемішуємо, поступово висипаємо просіяне борошно і замішуємо трохи липке тісто.
Відокремлюємо від тіста невеликий шматочок і розкачуємо його. Щоб було зручно його розкатувати, можна трохи підсипати борошна. Розкачуємо пласт товщиною 7-8 мм. Вирізаємо будь-якої форми (кола, ромби, квадратики).
Сирні шарики смажимо на олії по 1 хвилині з кожної сторони. Намагайтеся сильно не розжарювати олію, так як утворюється золотава скоринка, а всередині вони залишаться сирими.
Готову випічку можна посипати цукровою пудрою. Смачного!
