Всього 4 основних продукти в складі салату, але дуже смачний виходить – їж-їж, і неможливо відірватися (салат з печінки)
Інгредієнти:
- 490 г курячої печінки
- 35 мл соєвого соусу
- 2 цибулини
- 2 середніх моркви
- 3 солоних огірка
- петрушка
- 2 зубчика часнику
- 1/2 ч. л. чорного перцю
- 1 ч. л. гірчиці
- олія
- майонез
Приготування:
Беремо 490 грамів курячої печінки і нарізаємо на невеликі шматки. Перекладаємо в миску і заливаємо соєвому соусом. Перемішуємо печінку з соусом і залишаємо маринуватися на 15 хвилин.
В цей час нарізаємо дрібно дві цибулини. І обсмажуємо 2-3 хвилини на середньому вогні. 2 середніх моркви натираємо на великій терці. І відправляємо в сковороду до цибулі і готуємо овочі до м’якості.
3 невеликих огірочки нарізаємо соломкою. Мариновану печінку перекладаємо в розігріту сковороду з олією.
Приготуємо заправку. Для цього змішуємо пропущений через прес зубчик часнику, трохи чорного перцю і чайну ложку гірчиці.
Додаємо цю суміш до печінки в сковороду, перемішуємо. Накриваємо сковороду кришкою і доводимо печінку до готовності. Охололу печінку нарізаємо соломкою.
У салатницю перекладаємо нарізані солоні огірочки, засмажку з цибулі і моркви і нарізану смажену печінку. Додаємо нарізану петрушку. Заправляємо майонезом і перемішуємо. Ура, смачний і ситний салат готовий! Смачного!
