Такий перекус виходить смачніше, ніж чебуреки. Постійно готую його для своїх дітей. А рецепт я дізналася від однієї мами, коли ми ходили на пікнік класом. Тоді ця смакота просто розлетілася в одну мить! Приготування її займає максимум 10 хвилин. Зате смачно … словами не передати!
Щоб приготувати тісто візьміть:
- Одна склянка кип’ятку;
- Одна чайна ложка солі;
- 3,5 склянки борошна;
- Одна чайна ложка цукру;
- Чотири стол. ложки олії соняшникової.
Щоб приготувати начинку візьміть:
- 200 г бринзи або сиру;
- П’ять помідорів;
- Два зубці часнику;
- Сіль, зелень в залежності від смаку.
Приступаємо до процесу приготування
В першу чергу давайте приготуємо начинку. Для цього помідори поріжте у вигляді кружків. Сир твердий або сир домашній розімніть за допомогою виделки. Якщо ви взяли сир, то присоліть його. Видавіть в бринзу часник або дрібно натріть його. Посічіть зелень і змішайте з сиром.
Тепер можна приготувати тісто. В кип’яток всипте сіль, цукор і розмішайте. Влийте олію, всипте борошно і вимісіть тісто, розділіть його навпіл.
Одну половину розкачайте в тонкий пласт великого розміру. Розкладіть помідорні кружки, дотримуючись відстань в 3 сантиметри між ними. А на помідори покладіть сирну начинку.
Тепер розкачайте другу половину тіста до такого ж шару. Накрийте ним перший. Підберіть стакан за розміром і виріжте пиріжки по контурах помідорних кружків.
Пройдіться пальцями по краях кожного пиріжка, щоб тісто злиплося.
Налийте багато олії в сковорідку і смажте пиріжки з однієї й іншої сторони до золотистої скоринки.
