Багато людей обожнюють гострі страви. Тому їм сподобаються «Кабачки по-корейські». Нижче наведені 5 рецептів цієї страви.
Содержание
Швидке приготування
Інгредієнти:
- 500 грамів кабачків;
- 20 грамів зеленої цибулі;
- 2 зубки часнику;
- 1,5 столові ложки кунжуту;
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю;
- 0,5 чайної ложки червоного меленого перцю;
- 1 чайна ложка паприки;
- 1 столова ложка цукру;
- 2 столові ложки солі;
- 1 столова ложка олії рафінованої.
Як приготувати:
- Кабачок нарізується півкільцями. Далі він кладеться у глибоку миску та посипається сіллю. Потрібно залишити на 30 хвилин, після чого промити проточною водою. Дочекайтеся, доки стече вода;
- Кабачки обсмажуються на пательні з додаванням цукру, паприки та перцю;
- Цибуля та часник подрібнюються та додаються до пательні. Смажити потрібно 3 хвилини на невеликому вогні.
- Додається кунжут, перемішується та смажиться ще 2 хвилини.
Гострі кабачки кружальцями
Інгредієнти:
- 2 кабачки;
- 1 морква;
- 4 зубки часнику;
- 2 чайних ложки меду;
- 20 грамів кропу та петрушки;
- 2 столові ложки яблучного оцту;
- 1 чайна ложка паприки;
- 1,5 столові ложки насіння кунжуту;
- 1,5 столові ложки приправи для моркви по-корейські;
- 4 столові ложки рафінованої олії;
- сіль.
Як приготувати:
- Кабачок ріжеться кільцями товщиною 1 сантиметр. Кладеться у глибоку миску та посипається сіллю. Залишити на 30 хвилин, після чого потрібно позбавитися зайвої рідини;
- Морква натирається на тертці для корейської моркви;
- Дрібно нарізується зелень;
- Вичавлюється часник;
- Підготовлені інгредієнти додаються до кабачків;
- Готується соус в окремому посуді. Наливається оцет, олія та мед. Засипається приправа для моркви та паприка. Усе перемішується до однорідного стану.
- До кабачків додається соус та перемішується. Перед вживанням потрібно додати кунжут.
Смачного!
Кабачки з приправою для моркви по-корейські.
Інгредієнти:
- 2 кабачки;
- 1 столова ложка приправи для моркви по-корейські;
- 1 морква;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 1 солодкий перець;
- 4 зубки часнику;
- 1 чайна ложка паприки;
- 0,5 чайної ложки меленого коріандру;
- 0,5 столові ложки кунжуту;
- 0,3 чайної ложки червоного меленого перцю;
- 0,3 чайної ложки чорного меленого перцю;
- 20 грамів петрушки;
- 2 гілочки базиліку;
- 6 столових ложок рафінованої олії;
- 1 столова ложка оцту;
- 1 столова ложка соєвого соусу;
- 1 столова ложка цукру;
- 0,5 чайної ложки солі.
Як приготувати:
- Кабачки та морква натираються на тертці для моркви по-корейські;
- Перець нарізується смужками;
- Усе кладеться до великого салатника;
- Цибуля нарізується півкільцями та обсмажується на пательні. Далі потрібно витягнути цибулю з олії (у самій страві вона не потрібна);
- Вичавлюється часник та додається до овочів;
- Додаються спеції та олія, у якій смажилася цибуля;
- Додається оцет та соєвий соус;
- Нарізується базилік та петрушка;
- Усе змішується та настоюється 2 години;
- Перед вживанням потрібно посипати кунжутом.
Смачного!
Кабачки із медом та соєвим соусом
Інгредієнти:
- 1 кілограм кабачків;
- 1 солодкий перець;
- 1 гострий перець;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 2 моркви;
- 2 гілочки петрушки;
- 3 столові ложки приправи для моркви по-корейські;
- 0,5 чайної ложки меленого коріандру;
- 0,5 столові ложки насіння кунжуту;
- 1 столова ложка меду;
- 0,3 чайної ложки червоного меленого перцю;
- 2 столові ложки оцту;
- 3 столові ложки соєвого соусу;
- 8 столових ложок рафінованої олії;
- 0,5 чайної ложки солі.
Як приготувати:
- Кабачки та морква натираються на тертці для моркви по-корейські. Далі потрібно дати їм постояти 1 годину та злити сік, що виділився;
- Мед та оцет змішуються у сотейнику. Далі додається соєвий соус та перемішується, доки не буде однорідна маса;
- Часник та гострий перець дрібно нарізуються та додаються до соусу;
- Цибуля нарізується дрібними кубиками та обсмажується на пательні. Далі вона додається до овочів;
- Додається соус та перемішується. Салат повинен настоятися на протязі 2 годин;
- Перед вживанням страва прикрашується насінням кунжуту та петрушкою.
Смачного!
Кабачки нашвидкуруч
Інгредієнти:
- 0,5 кілограму кабачків;
- 0,5 кілограму моркви;
- 2 гілки петрушки;
- 1 столова ложка приправи для моркви по-корейські;
- 3 зубки часнику;
- 2 столові ложки оцту;
- 1 столова ложка меду;
- 50 мл рафінованої олії;
- 1 чайна ложка цукру;
- 1 чайна ложка солі.
Як приготувати:
- Кабачки та морква натираються на тертці для моркви по-корейські;
- Морква обсмажується 3 хвилини на пательні. Після цього до неї додається подрібнений часник.
- Морква та спеції додаються до кабачків.
- Петрушка подрібнюється та додається до овочів. Усе перемішується.
- Салат повинен настоятися 2 години.
Смачного!
