Інгредієнти:
- борошно – 180 г;
- яйця – 4 шт.;
- какао – 3 ст.л.;
- цукор – 220 г;
- розпушувач – 10 г;
- ванілін – 0,5 ч.л.
Для приготування крему потрібно:
- цукор – 220 г;
- борошно – 3 ст.л.;
- яйця – 2 шт.;
- крохмаль – 3 ст.л.;
- масло вершкове – 50 г;
- молоко – 600 мл;
- ванілін – 0,5 ч.л.
- вершки 33% – 200 мл
Для приготування глазурі:
- вершки жирні – 150 мл;
- молочний і темний шоколад – по 100 г кожного.
Рецепт приготування:
Готуємо крем: Яйця збиваємо з цукром до однорідності і вливаємо молоко, додаємо борошно і крохмаль, перемішуємо вінчиком до однорідності і ставимо на вогонь. Варимо на невеликому вогні, постійно помішуючи, поки маса не стане густою. Знімаємо з вогню і додаємо масло і ванілін, перемішуємо вінчиком. Накриваємо і залишаємо остигати.
Готуємо корж: Змішуємо я яйця з цукром і ваніліном, добре збиваємо міксером до білої маси. Просіваємо борошно з какао і розпушувачем, вводимо цю суміш в яєчну масу і добре перемішуємо вінчиком..
Форму для випічки (20*18) змащуємо олією і виливаємо тісто. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів і випікаємо 25 хвилин. Готовність перевіряємо паличкою. Повністю охолодити. Розрізаємо бісквіт на 2 коржі.
Продовжуємо готувати крем: Вершки збиваємо до стійкої пишної маси і змішуємо міксером з остиглим кремом до однорідності. Виходить повітряний і ніжний крем.
Формуємо торт: поставити корж в роз’ємну форму, просочити молоком, змастити коржі кремом. Верхній шар – крем.
Розтоплюємо чорний і молочний шоколад, перемішуючи до однорідності і заливаємо глазур’ю торт. Ставимо в холодильник на 4-6 годин. Насолоджуємося!
