Салат «Нептун» вже довгі роки є зіркою мого новорічного столу, і я вирішила, що настав час поділитися з вами цим приголомшливим рецептом, який незмінно радує гостей своїм вишуканим смаком. Пише портал Майстерня ідей.
Покроковий рецепт приготування страви:
Варимо кальмари: доводимо воду до кипіння, опускаємо в неї очищені кальмари, варимо 1 хвилину і відразу перекладаємо в холодну воду, щоб зупинити приготування. Після чого знову промиваємо, очищаємо від плівки та нарізаємо соломкою. Вага очищеного кальмару – 300 г.
Відварюємо яйця, відокремлюємо від жовтків білки. Нарізаємо білки кубиками, а жовтки нам не потрібні. Креветки відварюємо в киплячій воді 1 хвилину, після чого очищаємо від панцира. Для салату підійдуть дрібні креветки вагою 200 грам.
Вибираємо якісні крабові палички, від їхнього смаку залежить загальний смак салату, і нарізаємо їх.
Переходимо до збирання шарами: з яєчних білків, кальмарів, креветок та крабових паличок акуратно викладаємо в салатницю. Заправляємо салат майонезом і додаємо ікру, щоб вона не лопнула.
Прикрашаємо жовтками та ікрою для святкового вигляду. Цей салат не тільки виглядає на столі чудово, але й має неперевершений смак, тому гарантовано стане хітом вашої святкової вечері.
Ось що нам знадобиться:
- креветки — 300г
- кальмари — 300г
- крабові палички — 200г
- Яєчний білок — 5 шт
- ікра червона — 100г
- майонез — 3 ст.л. (або до смаку)
- сіль за смаком
