Нижче наводиться спосіб приготування болгарського перцю у кисло-солодкому маринаді. Ця заготівля добре підійде до різноманітних страв. Приготувати цю смачну консервацію можна доволі легко та швидко.
Інгредієнти:
- 5 кілограмів перцю;
- 10 зубків часнику;
- 200 мл меду;
- 5 лаврових листків;
- 30 штук перцю горошком;
- 300 мл яблучного оцту;
- 300 мл рафінованої олії;
- 300 грамів цукру;
- 75 грамів солі;
- 1,5 літра води.
Як приготувати:
Перець потрібно почистити та порізати на 6 частин.
Часник нарізується тонкими слайсами.
Для приготування маринаду потрібно у воду покласти спеції та варити, поки суміш не почне кипіти. Далі додається оцет, лаврові листки та перець горошком.
Потім у маринад додається часник та болгарський перець. Варити на протязі 3 хвилин.
Перець розкладається у простерилізовані банки та заливається маринадом.
Банки слід закрити кришками, після чого залишити для охолодження. Приємного апетиту!
