У кожної домогосподарки повинна бути її персональна візитна картка у вигляді закуски особистого приготування. У мене вона є! І це — апетитний охолоджений рулет з жовтого сиру з шинкою і яйцями. Завжди готую його до Нового року, і з’їдається він в першу чергу.
Які потрібні продукти?
Найприємніше в цьому рецепті те, що для його приготування не потрібно складних інгредієнтів і, відповідно, великих витрат. Ось все, що потрібно:
- шинка (звичайна або консервована) — 250 г;
- сир голландський твердий- 400 г;
- яйця — 4 шт .;
- м’яке вершкове масло — 100 г;
- плавлений сир — 200 г;
- часник — 1-2 зубчики, але можна більше (якщо любите пряне і гостре);
- перець і сіль — за смаком.
Спочатку організуйте добру водяну баню, закип’ятивши в глибокій ємності пристойну кількість води. Тут треба буде розплавити сир! Спочатку викладіть його в щось герметичне і занурте в воду. Через 30-40 хвилин він розм’якшиться. Періодично підливайте кип’яток, якщо вода швидко остигає. І перевертайте ємність з сиром! Дуже важливо, щоб він розплавився рівномірно, і його колір зі структурою були однорідними.
У цей час можна зайнятися яйцями. Зваріть їх круто, остудіть, а потім очистіть і наріжте невеликими кубиками. Точно так треба буде нарізати і шинку.
Потім натріть м’яке масло і плавлений сир. У цю в’язку масу додайте шинку, яйця, роздавлений часник, а також вибрані приправи і підсилювачі смаку.
Тепер саме час дістати розм’якшений сир з пакета! Це «тісто» треба розкачати в тонкий пласт, поверх якого ви потім викладіть начинку. Потім швидко скачайте рулет, оберніть пекарним папером і приберіть виріб в холодильник, щоб він «схопився».
Залишається тільки нарізати рулет часточками, але це вже на наступний день. Наполегливо рекомендується почекати ніч, тому що страва в рази смачніша в охолодженому вигляді.
