Домашній горіховий торт зі згущеним молоком – готується швидко, простіше простого, а виходить надзвичайно смачний, цікавий і апетитний. Ділюсь рецептом з Вами.
Інгредієнти:
- Борошно 130 грам
- Яйця 5 штук
- Молоко 100 грам
- Олія 1 ст. ложка + 1 ст. ложка
- Розпушувач 1,5 ч. ложки
- Горіхи 140 грам
- Цукор 180 грам
- Згущене молоко варене 300 грам
- Чорний шоколад 100 грам
Приготування:
Розділяємо яйця на білки та жовтки. Білки викладаємо в глибоку миску та збиваємо міксером, поступово додаємо цукор (до пишної білої маси). Потім додаємо жовтки та збиваємо ще пару хвилин.
Беремо горіхи (у мене кешью та мигдаль 50 на 50), подрібнюємо за допомогою блендера, і одразу ж додаємо в тісто. Додаємо олію, молоко (кімнатної температури), борошно, розпушувач і добре все змішуємо до однорідності. Тісто виходить рідке.
Вливаємо тісто у форму для запікання, застелену пергаментним папером. (Моя форма діаметром 24 сантиметри). Відправляємо у розігріту до 180 градусів – одну годину. Через 30 хвилин випічки накриваємо пергаментом верх пирога і випікаємо ще 30 хвилин, при 160-170 градусах. Готовність пирога перевіряємо шпажкою.
Після остигання, розрізаємо пиріг уздовж навпіл, змащуємо один корж вареним згущеним молоком, зверху накриваємо другим коржем.
Розламуємо плитку чорного шоколаду, розтоплюємо в мікрохвильовій печі, додаємо олію, перемішуємо і зверху поливаємо на торт. Зверху за бажанням можна прикрасити кокосовою стружкою. Даємо настоятися торту в холодильнику одну годину.
