Чому багатошаровий салат з кабачками – улюблена літня їжа

Кулінарія

Літо – найвдаліша пора для проведення святкових застіль. Адже всі найефектніші і смачні салати виходять саме з літніх овочів. І сьогодні ми якраз і розповімо, як приготувати самий незвичайний і смачний салат з кабачків і помідорів!

До слова, багатошаровий салат навіть трохи нагадує торт з кабачків, так що більш святковий варіант закуски важко буде знайти.

СКЛАДОВІ

  • 1 кабачок
  • 2 помідори
  • 60 г твердого сиру
  • 1 болгарський перець
  • 2 зубчики часнику
  • 200 г майонезу
  • невеликий пучок зелені
  • сіль за смаком
  • чорний мелений перець за смаком
  • 50 мл соняшникової олії

Насамперед гарненько помий кабачок, наріж його кружечками (товщиною близько 1 см) і трохи посоли.

Після чого розігрій на сковороді олію і обсмаж кабачки з двох сторін до появи золотистої скоринки.

Далі викладаємо готові кабачки на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб позбутися від надлишків олії, і залишаємо їх остигати.

Тим часом, поки кабачки остигають, помий інші овочі і також наріж їх.

Великі помідори краще нарізати акуратними четвертинками. Якщо ж помідори маленькі – підійдуть і кружечки. А ось болгарський перець нарізаємо тонкою соломкою.

Часник і кріп також необхідно подрібнити ножем. А сир натри соломкою на середній терці.

Отже, підготовчий етап завершено, пора б переходити до складання салату.

Першим шаром в чисту плоску миску викладаємо остиглі кабачки і злегка змащуємо їх майонезом. Після чого посип кабачки 1/4 частиною подрібненого кропу.

Далі викладаємо половину помідорів, злегка підсолюємо їх, перчимо і посипаємо 1/2 частиною нарубаного часнику. А потім знову все присмачуємо майонезом і викладаємо половину болгарського перцю.

Чому багатошаровий салат з кабачками - улюблена літня їжа

В кінці посип все половиною тертого сиру і повтори шари в тому ж порядку. А весь кріп використовуй для прикраси салату.

Ну хіба ж це не диво? Така яскрава і оригінальна закуска напевно сподобається дорогим гостям. А що ще потрібно для щастя?

Оцените статью
Добавить комментарий