Швидкий обід: смачні домашні котлети з м’ясного фаршу

Кулінарія

У кожної господині є свій улюблений і перевірений роками рецепт котлет. Хочу поділитися своїм, страва виходить м’якою і соковитою, такі котлети можна подавати в підливі і без, з різними гарнірами і салатами.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • фарш, 650 г;
  • цибуля, 350 г;
  • часник, 2 зубчики;
  • молоко, 50 мл;
  • масло вершкове, 25 г;
  • яйце, 1 шт;
  • батон, 60 г;
  • сіль, перець, спеції.

Процес приготування

Фарш ви можете купити вже готовий або зробити з асорті м’яса.

Цибулю (частину) і часник дрібно ріжемо і спочатку трохи обсмажуємо на олії часник, а потім додаємо цибулю. Смажимо його до золотистого кольору і додаємо вершкове масло.

Охолоджуємо цибулю.

Змішуємо фарш з цибулею і часником.

Додаємо терту цибулю до фаршу.

Батон заливаємо молоком і коли хліб стане м’яким, змішуємо з фаршем.

Солимо і перчимо, додаємо будь-які спеції і яйце. Масу добре вимішуємо і відбиваємо.

Порада: відбитий фарш насичується киснем, стає рівномірним і добре тримає форму котлет, можна навіть яйце і не додавати.

Обвалюємо котлети в борошні і обсмажуємо на олії до готовності.

Котлети завжди виходять соковитими, ароматними, просмаженими, відмінно поєднуються з картопляним пюре або відварною молодою картоплею.

Оцените статью
Добавить комментарий