Нижче наводиться спосіб приготування консервованого розсольнику. Цю страву оцінять усі члени вашої родини.
Інгредієнти:
- 1 кілограм моркви;
- 1 кілограм ріпчастої цибулі;
- 3 кілограми огірків;
- 500 грамів рисової або перлової крупи;
- 0,6 літра томатної пасти;
- 250 мл соняшникової олії;
- 4 столові ложки морської солі;
- 200 грамів цукру піску;
- 100 грамів столового оцту 9%.
Як приготувати:
1. Цибулю потрібно порізати півкільцями. Морква натирається за допомогою тертки з великими отворами.
2. Рис чи перлову крупу потрібно варити, поки він не буде наполовину готовий.
3. Огірки слід порізати кубиками.
4. Цибуля, морква та огірки кладуться у велику каструлю та перемішуються.
5. В окремому посуді необхідно змішати томатну пасту, олію, цукор та сіль. Ця суміш додається до підготовлених овочів та вариться на протязі 40 хвилин.
6. Потім в суміш кладеться рис або перлова каша та вариться ще 5 хвилин.
7. Далі заливається оцет та вимикається вогонь.
8. Розсольник розливається у простерилізовані банки. Потім банки закатати кришками.
Для того, щоб взимку приготувати смачний розсольник, потрібно приготувати бульйон у 2,5-3,5 літровій каструлі. Додати до бульйону картоплю. В кінці варки потрібно вилити 700 мл консервованого розсольнику, після чого суміш повинна кипіти 15 хвилин. Смачного!
