Картопля по-селянськи з ароматним грибним соусом — це страва, яка відмінно підходить, як для домашнього, так і для святкового столу.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 1 кг;
- гриби гливи або інші, 200 г;
- цибуля, 1шт;
- часник, 2 зубчики;
- кріп;
- сметана або вершки жирні, 300 г;
- сіль, перець, спеції, зелень;
- масло вершкове, 50 г.
Процес приготування
Відварюємо картоплю в мундирах, коли закипить, солимо.
Гриби ріжемо середніми шматочками. Обсмажуємо гриби на сухій сковороді до випаровування рідини.
Цибулю ріжемо кубиками. Гриби солимо і перчимо, додаємо шматочок вершкового масла, перемішуємо і обсмажуємо.
Додаємо цибулю і обсмажуємо до рум’яності.
Часник і зелень дрібно ріжемо. Зелень беріть будь-яку на свій смак.
У гриби з цибулею додаємо сметану, перемішуємо, доводимо до кипіння і всипаємо зелень і часник, перемішуємо і знімаємо з плити.
Варену картоплю трохи розчавлюємо, не очищаючи від шкірки.
Розігріваємо трохи рослинного олії і обсмажуємо картоплю до рум’яності з усіх боків.
Подаємо з грибним соусом, салатом зі свіжих овочів, м’ясною стравою.
