Багато варять гречку самим звичайним способом і тому, вона виходить незрозуміла і несмачна. Але сьогодні, я пропоную вам приготувати її за особливим рецептом, який обов’язково вам сподобається!
Інгредієнти:
- Гречка – 200 г;
- Вершкове масло – 20 г;
- Цибуля – 1 шт .;
- Морква – 1 шт .;
- Рослинна олія – 60 г;
- Спеції: куркума, зіра, паприка, гірчиця.
- Кип’ячена вода – 400 г;
- Сіль.
Приготування:
Для початку, цибулю і моркву необхідно очистити. Цибулю дрібно ріжемо і відправляємо обсмажувати на соняшниковій олії. Моркву натираємо на дрібній тертці і додаємо до цибулі тоді, коли він знайде золотистий колір. Смажимо ще 3-4 хвилини і постійно помішємо.
В іншій сковороді змішуємо олію і вершкове масло. Обсмажуємо наші спеції, щоб вони розкрили свій аромат ще більше. Потім, в олію зі спеціями додаємо нашу гречку і помішуючи смажимо протягом декількох хвилин. Після цього, в кашу додаємо цибулю і моркву. Добре перемішуємо і заливаємо водою у співвідношенні 1: 2.
Чекаємо, поки гречка не почне кипіти. Тоді зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо сковорідку кришкою і залишаємо готуватися на 20-25 хвилин. Після цього, кашу залишаємо ще на 15 хвилин і тільки тоді подаємо до столу.
