Це дуже незвичайний і простий рецепт. Ви будете в шоці, що так можливо!
Інгредієнти:
- 1 скумбрія (можна 2 шт)
- 1 л води
- цибульна лушпиння з 4-х великих цибулин
- 3 ст. л. солі
- 1,5 ст. л. цукру
- 2 ст. л. сухої чайної заварки
Приготування:
У пляшку наливаємо 1 л води, додаємо лушпиння з 4-х великих цибулин, всипаємо 3 ст. л. солі і 1,5 ст. л цукру. Останнім всипаємо секретний інгредієнт це 2 ст. л. самої звичайної сухої заварки чаю. Чай беремо чорний без добавок. Перемішуємо.
Каструлю ставимо на плиту, вміст доводимо до кипіння і кип’ятити 2-3 хв. Далі нагрів вимикаємо і остуджуємо маринад до кімнатної температури. Охололий маринад проціджуємо через сито.
Підготуємо рибу. Скумбрію очищаємо від внутрішньостей і відрізаємо голову. У пляшці об’ємом 1 або 1,5 л відрізаємо горлечко. Добре її промиваємо. У пляшку кладемо рибу, хвостиком зверху і заливаємо її маринадом. На дно можна поставити грузик, щоб хвостик також повністю занурився.
Зверху пляшку закриваємо пакетом і залишаємо маринуються на 3-4 діб (в залежності від розміру риби) в холодильнику. Через цей час дістаємо рибу і пробуємо.
Риба золотиста і зовні нагадує копчену. За смаком це добротна малосольна рибка але копченого смаку немає. Якщо хочете здивувати рідних то пробуйте, рецепт робочий і дуже смачний.
