За цим рецептом сало виходить ніжним, м’яким, ароматним, тому що використовується розсіл. Страва стане ідеальною закускою на всі випадки життя! Цей продукт рекомендується їсти для поповнення вітамінів в організмі, він корисний і дорослим, і дітям. Використовуючи сімейний рецепт, навчилася робити сало просто чудовим.
Для приготування ароматного страви потрібні такі інгредієнти:
- 800 г самого сала
- 750 мл холодної води
- 75 г солі
- 2 лаврові листки
- 5 горошин чорного перцю
- 3 горошини запашного перцю
- 4 зубчики часнику
Приготування
Для початку треба приготувати розсіл. З цією метою в каструлі нагріваю воду. Коли вона закипить, кладу порції солі, лаврового листа, чорного і запашного перцю, після чого проварюю все протягом 5 хвилин.
Розсіл повинен повністю охолонути, а в цей час можна приділити увагу салу. Його нарізаю на невеликі прямокутні шматочки, часник чищу і ріжу на пластинки.
Беру літрову банку і укладаю шарами сало з часником. Коли банка буде повністю заповнена, залишиться тільки залити зверху розсіл. І настоювати страву при кімнатній температурі протягом двох діб, а потім в холодильнику стільки ж часу.
Коли цей час пройде, треба дістати продукт.
Злити рідину і обсушити сало. Після чого обмотати кожен шматочок фольгою і покласти в морозилку, так сало довше збереже свою свіжість.
Смачно і корисно
На думку дієтологів, сало обов’язково необхідно включати в свій раціон харчування. Завдяки жовчогінній дії цього продукту його вживання допомагає очистити організм.
Ще одна перевага продукту — виведення холестерину, що забезпечує очистку судин. У поєднанні з часником сало володіє противірусним ефектом, забезпечує зміцнення імунітету. Тому вживання такого продукту не просто бажано, а й дуже навіть корисно.
