Готова малосольна скумбрія за 2 години. Смачна закуска на стіл

Кулінарія

Легка закуска з скумбрії. Можна приготувати до приходу гостей, по цьому рецепту завжди виходить.

Інгредієнти:

  • скумбрія – 1 кг;
  • цибуля – 2 шт;
  • сіль – 4 ст.л;
  • олія

Приготування:

Чистимо рибу від нутрощів, відрізаємо голову, хвіст і плавники.

Промиваємо і обсушуємо паперовими рушниками.

Нарізаємо рибу порційними шматочками.

Обвалюємо рибу в солі і укладаємо в глибоку ємність, посипаємо зверху сіллю, накриваємо тарілкою і даємо постояти на столі 2 години.

Потім промиваємо кожен шматочок риби під проточною водою і просушуємо паперовими рушниками.

Укладаємо на дно ємності шар цибулі, порізаної півкільцями, потім рибу і поливаємо олією.

Повторюємо шари, накриваємо цибулею і прибираємо в холодильник на 20 хвилин. Смачного!

Оцените статью
Добавить комментарий