Млинці – проста в приготуванні, популярна страва. Будучи випеченим за стандартним рецептом, вони виходять дуже смачними. Однак при бажанні можна внести різноманітність і здивувати гостей млинцями, приготованими якимось незвичайним способом.
Щоб приготувати кольорові незвичайні млинці, потрібно взяти:
- цукор в кількості 4 ст. л .;
- яйця – 3 шт .;
- какао – 1 ст. л .;
- масло топлене- 1 ст. л .;
- сіль – 1/4 ч. л .;
- олія – 4 ст. л .;
- молоко – 800 г;
- куркума – 1 ст. л .;
- борошно – 350 г + 4 ст. л .;
- гарячу воду – 200 мл;
- соду – 1/2 ч. л .;
- буряковий сік – 100 мл;
- шпинат – 150 г.
- чорничний сік – 200 мл.
У миску покладіть м’яке вершкове масло, цукор, яйця і сіль. Ретельно перемішайте інгредієнти. Просійте борошно і молоко. Знову все перемішайте. Додайте в тісто соду, знову перемішайте і залиште тісто відпочивати на 30 хв.
Натріть буряк на дрібній тертці і через серветку або марлю видавіть сік. Шпинат відварити і дрібно порубати. Ягоди чорниці розітріть з цукром в пюре міксером або в блендері.
Розділіть тісто на п’ять рівних частин. Офарбуйте кожну частину своїм кольором. Використовуйте буряковий сік, рубаний шпинат, чорничне пюре, куркуму і какао. Випікайте млинці звичайним чином на сковорідці без масла. Подавайте їх до столу, як і звичайні, зі сметаною, маслом або медом.
