Беру абсолютно будь-яке м’ясо і готую таку страву – виходить практично як в ресторані: при цьому нічого не потрібно смажити

Кулінарія

Запечене за цим рецептом у духовці будь-яке м’ясо, завжди виходить дуже соковитим, м’яким і ніжним. Страву я готую не тільки на кожен день – воно відмінно підходить і для святкової подачі. Мої гості завжди чекають і просять подати на стіл.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • свинина (куряче, індичка, яловичина), 1 кг;
  • майонез і сметана по 2 ст.л;
  • гірчиця французька, 1 ст.л;
  • томатна паста, 3 ст.л;
  • часник, 2 зубчики;
  • сир, 150 г;
  • сіль, перець, спеції.

Процес приготування

М’ясо добре промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.

Ріжемо порційними шматочками з товщиною до 2.5 см.

Шматки складаємо в ємність, заливаємо томатною пастою, добре перемішуємо.

Накриваємо ємність і ставимо в холодильник маринуватися кілька годин.

Порада: в помідорах багато кислоти, яка і буде размякшувати волокна м’яса і тому воно стане м’яким при запіканні.

Для соусу змішуємо сметану і майонез, подрібнений пресом часник і гірчицю.

М’ясо солимо і перчимо до смаку, додаємо різні спеції.

Викладаємо скибки в форму для запікання, зверху покриваємо соусом, посипаємо тертим сиром.

Запікаємо близько 30 хвилин при 180 градусах.

Така закуска хороша гарячою, відмінно поєднується з різними гарнірами. Але і в якості холодної закуски, вона також дуже підходить.

Оцените статью
Добавить комментарий