Рецептів млинців дуже багато, і на молоці, і на воді, і на кефірі… А ми хочемо розповісти вже забутий сільський рецепт млинців з картоплі.
Млинці з такого тіста дуже смачні і ситні, а якщо ще з грибною начинкою … всі будуть просити рецепт і добавки.
Для приготування необхідно:
- Картопля — 300 г
- Ряжанка — 200 мл
- Цибуля — 50 г
- Часник — 2 зубчики
- Вода — 100 мл
- Яйце — 1 шт.
- Соняшникова олія — 2 ст.л.
- Сіль — 1 ч.л.
- Перець — 1/3 ч.л.
- Борошно — 120 г
У чашу блендера кладемо очищену і порізану на середні шматочки картоплю і цибулю, додаємо ряжанку, часник і подрібнюємо занурювальним блендером до пюреподібного стану.
Виливаємо в зручну миску. Додаємо воду, яйце, спеції і олію. Перемішуємо вінчиком, тепер всипаємо борошно і знову перемішуємо до однорідності.
Смажимо на середньому вогні з двох сторін до рум’яної скоринки на сковорідці, яку необхідно змастити невеликою кількістю олії.
Ось такий простий і забутий рецепт. А якщо подати зі смаженими грибочками, та зі сметаною, просто за вуха не відтягнути.
