Сьогодні покажу один з найсмачніших, простих, швидких рецептів оладок. Дуже вдалий рецепт, без яєць, без дріжджів, все максимально просто і з простим набором інгредієнтів, які завжди під рукою. Оладки виходять дуже пишні, красиві, ароматні і неймовірно смачні.
Такі оладки можна подавати з джемом, медом, згущеним молоком, але також будуть смачними якщо подавати і без будь-яких добавок.
Необхідні продукти:
- 400 г кефір 2,5%
- 1 ч.л. соди
- 20 г цукру
- 250-300 г борошна
- дрібка солі
Покроковий процес приготування:
1. У кефір додати соду і добре перемішати до появи пінки зверху. Додатково соду нічим гасити не потрібно, кислоти кефіру буде досить.
2. Додати цукор і дрібку солі. Перемішати.
3. Додати частинами борошно, добре перемішуючи. У процесі додавання контролювати густоту тіста, борошна може знадобиться трохи більше або менше.
4. Тісто має вийти однорідне без грудочок. За консистенцією тісто має вийти досить густим, воно повинно сповзати з ложки.
5. Викласти порційно тісто на розігріту сковорідку.
6. Обсмажити на олії з двох боків до рум’яного кольору. Смажити на середньому вогні.
7. Оладки готові! Готові оладки відмінно поєднуються з різними добавками, наприклад, медом, згущеним молоком, джемом, але також будуть смачними і без будь-яких добавок.
