Мій улюблений рецепт крему для торта — дуже простий і універсальний! З ним будь-який торт буде смачніший. Використовую і для прикраси тортів, і для прошарку, і для начинки.
Крем виходить дуже смачний. Ніжний, кисло-солодкий, з ванільним ароматом.
Сир підійде будь-якої жирності. Я зазвичай використовую 9%. Викладаю в миску, додаю половину цукрової пудри і збиваю блендером до пастоподібного стану.
Можна перетерти сир через сито, якщо блендера немає.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Сир — 250 г
- Масло вершкове — 180 г
- Цукрова пудра — 80 г
У чашу міксера відправляю розм’якшене вершкове масло і другу половину цукрової пудри. І збиваю 5-6 хвилин. Масло має злегка збільшитися в об’ємі і трохи побіліти.
Збите масло перекладаю до сирної маси і акуратно перемішую лопаткою.
Крем готовий! Можна прикрашати торт або додати в начинку.
З таким кремом не буває несмачних тортів! Спробуйте.
З будь-якими коржами і сирним кремом тортик виходить приголомшливим!
