Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі рецепт оригінальної, смачної і ситної вечері на основі таких звичайних і доступних продуктів, як картопля і фарш, який, думаю, припаде до смаку багатьом і допоможе внести різноманітність у звичне меню.
Інгредієнти:
- Картопляне пюре або картопля 6-7 шт.
- Вершкове масло — 50 гр.
- Сіль, перець — за смаком
- Зелень — за смаком (в даному випадку петрушка)
- Фарш — 400-500 гр.
- Манка або сухарі — 2 ст. ложки
- Яйце — 1 шт
- Цибуля — 1 шт.
- Часник — 1-2 зубчики
- Сіль, перець, спеції — за смаком
- Помідори — 2-3 шт.
Для соусу:
- Томатна паста — 1-2 столові ложки, вода — 80-100 мл.
- Сир — 50 гр. по бажанню
Дочитайте публікацію до кінця, щоб не пропустити всі тонкощі приготування.
Приготування: Відварюю в підсоленій воді картоплю, роблю з неї пюре, додавши шматочок вершкового масла, сіль і зелень за смаком.
Пюре відкладаю в сторону до охолодження і переходжу до фаршу. У фарш додаю подрібнені цибулю з часником, яйце, манку або сухарі, сіль, перець за смаком і добре його перемішую.
Далі руки змочую соняшниковою олією або в воді і, скачую з картопляного пюре невеликі кульки.
Приблизно такі ж кульки роблю і з фаршу.
Форму для випікання змащую олією і на дно викладаю нарізані кружечками помідори, солю їх до смаку.
На помідори викладаю м’ясні і картопляні кульки. Відправляю форму в розігріту до 180-200 градусів духовку приблизно на 20 хвилин.
Далі готую соус: томатну пасту розводжу водою, додаю сіль за смаком і перемішую. Сир натираю на грубій терці. Коли картопляні і м’ясні кульки підрум’яняться, виймаю форму з духовки, поливаю зверху соусом. Посипаю натертим сиром і відправляю в духовку ще приблизно на 10 хвилин.
Готову страву посипаю зеленню і подаю на стіл. Це дуже смачно, ситно і виглядає досить оригінально. Спробуйте і переконайтеся в цьому самі!
