Сезон полуниці відкритий і я вам пропоную приготувати полунично — бананове варення з нотками літа і незвичайним поєднанням банана і полуниці. Буду рада якщо вам воно сподобається.
Необхідні продукти:
- 1 кг — свіжої полуниці
- 350 г — бананів
- 500 г — цукру
Покроковий процес приготування:
Полуницю перебираємо, миємо під водою, засипаємо цукром. Якщо ягоди великі розрізаємо їх навпіл.
Залишаємо на 5-7 годин (можна на ніч) щоб ягоди пустили сік.
Далі ставимо ягоди на вогонь і доводимо до кипіння, кип’ятити не потрібно. Перемішуємо, знімаємо піну і вимикаємо. Даємо варенню охолонути повністю і знову ставимо на вогонь.
Банани чистимо від шкірки, ріжемо невеликими шматочками і розминаємо виделкою (деякі варять шматочками але мені так більше подобається)
Додаємо бананове пюре до ягід і перемішуємо. Варимо бананово-полуничне варення після закипання 15 хвилин, періодично знімаючи піну.
Готове варення гарячим розливаємо в сухі стерилізовані банки, закручуємо кришками.
Прибираємо варення під шубу до повного охолодження, зберігаємо в прохолодному місці.
